Saltos en paracaídas

Parachute Jumps se habilita cuando Franklin Clinton completa Risk Assessment, de Dom Beasley. Michael De Santa, Franklin y Trevor Philips pueden participar en quince desafíos, repartidos entre Helicopter Jumps y BASE Jumps. Los saltos en helicóptero empiezan junto a un Maverick, normalmente pilotado por Jeff Chartier, que lleva al protagonista elegido hasta el punto de salida. Los BASE Jumps parten de un paracaídas situado al pie de una estructura o en una posición elevada, desde donde el saltador inicia el descenso.

En un Helicopter Jump, el protagonista abandona el Maverick y guía el paracaídas hacia una zona de aterrizaje marcada. Algunas rutas incluyen checkpoints opcionales. Pacific Tour termina sobre un Squalo que avanza cerca de Vespucci Beach. Otros vuelos bajan sobre East Vinewood y Vinewood Racetrack en Photo Finish, el RON Alternates Wind Farm en Turbine Terror y un tren de Raton Canyon durante Runaway Train. Carving the Mountain cruza Mount Chiliad, The Fall of the Alamo pasa sobre el Alamo Sea y Dammed If You Don't recorre Land Act Reservoir y Land Act Dam.

Los BASE Jumps llevan al protagonista desde torres, grúas y salientes de Los Santos y Blaine County hasta objetivos situados abajo. Bank Bailout empieza en lo alto de Maze Bank Tower, con una Bati 800 que sale del tejado antes de abrir el paracaídas sobre Alta Street. What Goes Up... acaba sobre un Hauler con remolque plano en marcha, mientras Falling Mouse baja por Raton Canyon. Aim for the Fairway desciende desde West Vinewood hasta Los Santos Country Club. Tras completar los saltos, solo Franklin puede iniciar Uncalculated Risk.