Simon Pearson

Als Sohn einer Walfängerfamilie hofft Simon Pearson, zur See zu fahren, doch der Niedergang des Walfangs treibt ihn in andere Arbeit. Er dient in der US Navy und erinnert sich später an Reisen nach Java und Sumatra sowie an fünfzig Tage, die er auf einem von der Pest heimgesuchten Schiff eingeschlossen war. Finanzielle Schwierigkeiten liefern ihn Kredithaien aus, bis Dutch van der Lindes Gang ihn rettet. 1899 ist er der Metzger und Koch der Gang.

In Colter hilft Pearson Susan Grimshaw dabei, das Lager der Gang in der verlassenen Siedlung einzurichten. Als die Lebensmittel knapp werden, sagt er Arthur Morgan, dass die Vorräte fast aufgebraucht sind. Charles Smith nimmt Arthur mit zur Jagd, und Pearson hilft dabei, die beiden Hirsche zu häuten, die sie zurückbringen. In Horseshoe Overlook drängt er die Gang, Vorräte beizusteuern, und verbringt seine Tage damit, am chuckwagon Eintopf zuzubereiten.

In Clemens Point streitet Pearson mit Sadie Adler über ihre Aufgaben im Lager. Arthur begleitet Sadie nach Rhodes, um Lebensmittel einzukaufen, und gibt Pearsons Brief an seine Tante Cathy auf, in dem er seine Verhältnisse ausschmückt. Pearson berichtet später von einem O'Driscoll-Vorschlag für ein Treffen, bleibt jedoch im Lager, als Dutch, Arthur und Micah Bell zu dem Treffen gehen. Nachdem Arthur verwundet aus der Falle zurückkehrt, entschuldigt sich Pearson. Der Umzug nach Shady Belle macht ihn unglücklich, obwohl er Arthur bei der Suche nach Flusskrebsen und Alligatoreneiern in den umliegenden Sümpfen begleiten kann.

Nach Guarma begrüßt Pearson Arthur in Lakay wieder und steht neben Abigail an seinem Metzgerstand. In Beaver Hollow befiehlt Susan ihm und Bill Williamson, Molly O'Sheas Leiche zu beseitigen. Während die Gang zerfällt, trinkt Pearson schwer und verliert die Hoffnung. Vor dem Ende geht er gemeinsam mit Mary-Beth Gaskill und Uncle fort. 1907 führen er und seine Frau Ethel einen Gemischtwarenladen in Rhodes, wo er ein Foto der Gang nahe der Theke aufbewahrt und John Marston herzlich empfängt.