Contre-la-montre en avion de voltige

Après "Franklin and Lamar", un Mallard est stationné devant le hangar à avions de Sandy Shores Airfield. Dans les versions Special/Collector's Edition et Enhanced, Michael, Franklin et Trevor peuvent chacun l'utiliser pour commencer les Stunt Plane Time Trials. Les cinq défis facultatifs sont distincts de Flight School, et les résultats obtenus y sont partagés entre les trois protagonistes.

Une session commence lorsqu'un des protagonistes monte dans le Mallard et sélectionne un parcours. Le chronomètre démarre tandis que l'avion suit son itinéraire balisé à travers une série de points. Les parcours exigent des vols à basse altitude, ainsi que des vols sur le dos, des vols tranche et des loopings, le Mallard passant sous, au-dessus ou à travers des ponts et d'autres obstacles avant que le dernier point ne mette fin à l'épreuve.

Bridge Binge fait passer le Mallard le long de ponts bas. Vinewood Flyby traverse les collines de Vinewood et leurs sites remarquables, tandis que Engineered Bridgework serpente à travers un ensemble de ponts plus complexe. Airport Flyby emmène l'avion à travers LSIA et entre les gratte-ciel. Altitude maintient l'itinéraire près du sol et se termine lorsque le Mallard atteint son dernier point.