Kunstflugzeug-Zeitrennen

Nach "Franklin and Lamar" steht eine Mallard vor dem Flugzeughangar am Sandy Shores Airfield. In der Special/Collector's Edition und den Enhanced-Versionen können Michael, Franklin und Trevor sie jeweils nutzen, um die Stunt Plane Time Trials zu beginnen. Die fünf optionalen Herausforderungen sind von Flight School getrennt, und die dabei erzielten Ergebnisse werden von allen drei Protagonisten geteilt.

Eine Sitzung beginnt, sobald einer der Protagonisten in die Mallard steigt und einen Kurs auswählt. Eine Uhr startet, während das Flugzeug seiner markierten Route durch aufeinanderfolgende Punkte folgt. Die Kurse erfordern Tiefflug sowie Rückenflug, Messerflug und Loopings, wobei die Mallard unter, über oder durch Brücken und andere Hindernisse fliegt, bevor der letzte Punkt den Lauf beendet.

Bridge Binge schickt die Mallard entlang niedriger Brücken. Vinewood Flyby führt über die Vinewood-Hügel und ihre Wahrzeichen, während Engineered Bridgework durch eine kompliziertere Folge von Brücken verläuft. Airport Flyby führt das Flugzeug durch LSIA und zwischen Wolkenkratzern hindurch. Altitude hält die Route nah am Boden und endet, wenn die Mallard ihren letzten Punkt erreicht.